Influenza del caffè sul metabolismo degli steroidi e dei neurotrasmettitori legati alla cannabis

Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semidi piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea; sebbene all’interno di questo genere siano state descritte oltre 100 specie, di cui le più diffuse commercialmente esse sono l’arabica e la robusta. Il caffè appartiene al gruppo delle bevande nervine (come il tè o cioccolato), che hanno […]

Le proteine accellerano il metabolismo

Per dare una mossa al metabolismo e farlo funzionare più velocemente sono più indicate le proteine piuttosto che gli zuccheri. E’ quanto si evince da una ricerca dell’Università di Cambridge che mette in discussione uno dei tanti principi delle diete ipocaloriche, infatti, molti nutrizionisti inseriscono gli alimenti dolci per stimolare il metabolismo a bruciare più […]

L’altruismo dei “vampiri”

La particolare strategia di sopravvivenza messa in atto dai pipistrelli vampiro.  Desmodus rotundus, più comunemente conosciuto come pipistrello vampiro, è un Chirottero che vive in colonie nelle cavità degli alberi e nelle grotte dell’America centro-meridionale. Il suo nome comune deriva dal fatto che questo micro-mammifero non si nutre di frutta o insetti come le altre […]

Microbioma e comportamento animale – il caso dell’ansia e della depressione

Recenti scoperte effettuate su modelli animali, seppure in fase embrionale, stanno ponendo ulteriore peso sull’ormai già consolidato ruolo del microbiota intestinale sull’organismo ospite. Lo sviluppo, il corretto funzionamento del sistema nervoso dell’ospite e il suo comportamento sembrano essere soggetti, attraverso meccanismi ancora da chiarire, all’azione della complessa rete di microorganismi in simbiosi con esso; alterazioni […]

Identificata la firma biologica della sindrome da fatica cronica 

La sindrome da stanchezza cronica o CFS (acronimo di Chronic Fatigue Sindrome) è una condizione di estremo disagio fisico, un grave stato di affaticamento che si protrae nel tempo, spesso accompagnato da febbricola, linfonodi, dolori muscolari, mal di testa; da una sintomatologia alquanto variegata, comune a più malattie. Non compresa fino alla metà degli anni Novanta, […]

Cipolla: proprietà e benefici sul corpo umano

Si sa, la cipolla è un ingrediente fondamentale nella cucina d’oltralpe, portata alla ribalta addirittura da Luigi XV che unendo cipolle, burro e champagne una sera ha creato la famosa soupe à l’oignon, ormai vero marchio di fabbrica della gastronomia francese. È un piatto tipico della stagione fredda, ma i bistrot la servono in tutte […]